حلويات يمنية بالصور 2014 , خطوات عمل الحلويات اليمنية 2014

صور تويتر عيد اضحي مبارك 2016 , صور معايدة بعيد الاضحي المبا... [ الكاتب : ورده زليتن - عدد المشاهدات : 5650 ]       »     صور تويتر تهنئة بعيد الاضحي المبارك 2016 , صور تويتر معايدة ... [ الكاتب : ورده زليتن - عدد المشاهدات : 6169 ]       »     اثاث دمياط " واجمل ديكورات صالونات استيل دهبى لعام 2016 من م... [ الكاتب : رمز السعادة - عدد المشاهدات : 272 ]       »     اثارة الحلمات ..ازاى تثيرها واتعلم بالصور [ الكاتب : عاشق السهر - عدد المشاهدات : 19839 ]       »     طريقة لحس الثديات لصدر الزوجة بللسان [ الكاتب : عاشق السهر - عدد المشاهدات : 12181 ]       »     صور المهبل , انواع المهبل - مشاكل المهبل - صور المهبل - Vagi... [ الكاتب : عاشق ليبيا - عدد المشاهدات : 37473 ]       »     حلمة زوجتك بداية الثوره [ الكاتب : ملك الحنان - عدد المشاهدات : 11973 ]       »     فوائد الشمر للبشرة - فوائد الشمر للشعر - فوائد الشمر لخسارة ... [ الكاتب : لصبر حدود - عدد المشاهدات : 375 ]       »     ترددات قنوات نايل سات لشهر اكتوبر 2017 , NileSat Frequencies... [ الكاتب : بنت ليبيا - عدد المشاهدات : 5341 ]       »     السلام عليكم [ الكاتب : ساره المدينه - عدد المشاهدات : 154 ]       »    



حلويات ومشروبات حلويات, وصفات حلويات, منتديات حلويات, طرق تحضير الحلويات, موقع حلويات

حلويات يمنية بالصور 2014 , خطوات عمل الحلويات اليمنية 2014

2013 , الحلويات , اليمنية , بالصور , حلويات , يمنسة , خطوات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-05-2013, 07:47 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
إحصائية العضو








بسمة محمد غير متواجد حالياً

 

 

 





السلام عليكم



وقمنا بعمل ملف متكامل للاكلات اليمنيه وهذ بعض الحلويات اليمنيه وباقي الملفات بالاقسام الثانيه ..


]( بنت الشيخ )

المقادير
2 كاس دقيق ابيض
ماء للعجن (الكمية حسب حاجة العجينة كما سأوضحها في الطريقة)
ملح
زيت غزبر للقلي

مقادير الحشو
نصف كأس سمن + 4 ملاعق دقيق

القطر أو الشيرة( كأس ماء + 2كأس سكر)

الطريقة
تحضر الشيرة بالطريقة المعتادة وتترك لتبرد
يحضر الحشو وذلك بتسخين السمن واضافة الدقيق وتحريكهم جيدا على نار هادئة والاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الغليظة ويكون لونه اشقر مائل للبني ثم ينزل من على النار ويترك ليبرد.
تحضر العجينة باضافة الماء الى الدقيق المنخول مع الملح يضاف الماء تدريجيا اثناء العجن للحصول على عجينة متماسكة ملساء لا تلتصق باليد او بالوعاء (مثل عجينة خبز الطاوة)
تقسم العجينة الى قسمين كل قسم يكور الى كرة متوسطة الحجم وتترك لترتاح حوالي نصف ساعة
تفرد العجينة بالنشابة الى قرص دائري مثل قرص الخبز لا سميك ولا رقيق جدا

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014


يوضع جزء من الحشو على سطح قرص العجينة ويملس حتى يغطي وجه القرص تقريبا

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

يلف او يطوى القرص بشكل اسطواني

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014


تقطع الاسطوانة الى قطع صغبرة (اسطوانات صغبرة) لا يتعدى طولها 2 سم

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014


تضغط هذه الاسطوانات من طرفيها ليصبح شكلها دائري تم تترك 5 دقائق

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

ابدأي الان بفرد كل دائرة بالنشابة الى دائرة اكبر (قطرها حوالي 4 سم)

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

سخني الزيت للقلي في مقلاة عميقة وعندما يسخن الزيت اسقطي الاقراص فيه ونقصي شعلة النار قليلا وعندما يشقر لونها اقلبيها على الجهه الاخرى واخرجيها عندما يصبح لونها ذهبيا
صفيها من الزيت ومباشرة اغمسيها في الشيرة واخرجيها مباشرة الى مصفاة حتى تتصفى منها الشيرة
وهذا شكلها النهائي


حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

حلويات يمنسة بالصور 2013 , خطوات عمل الحلويات اليمنية 2013


طريقة الهلوة
.. بسم الله الرحمن الرحيم


# ربع كيلو من السوجي (( اسمه في المحلات
العربية سميد .. ويوجد منه نوعان نوع ناعـم
ونوع خشن وهو المطلوب لعمل الهلوة

# كمية السكر حسب رغبتك مش أقل من كوبين

# صباغ الرز ( عقدة صفراء يباع في المحلات
الهندية والعربية

# نص كميه السميد زيت

# هيل مدقوق

# زبيب ولوز ..

الطريقة :

- يخلط الماء والسكر والعقدة الصفراء ( صباغ الرز)
والهيل مع بعض حتى يذوب السكر

- في دست عميق ( حلة ) أعمل الزيت حتى يسخن
أسكب السوجي ( السميد) وأفضل أقلب السوجي حتى
يتغير لونه ويصبح مائل للبياض قليلا مع التقليب
المستمر حتى يقرب يحرق في قاع الدست المهم التقليب المستمر
مثل العصيدة ..

- يقلب خليط السكر وصباغ الرز حتى لا يبقى السكر في
قاع الوعاء ويسكب دفعة واحدة على السوجي
ويضاف الزبيب بعد نقعه بالماء الدافئ واللوز المقشر

وابقي قلبي الهلوة الى أن ينشف الماء قلبلا .. هدئ النار
تحته واستمري في التقليب الى أن ينشف الماء
وتؤكل حاره او بارده
وممكن أيضآ تبقى في الثلاجة فترة أسبوع ..

أو على نار هادئة وتأكل بالهناء والشفاء

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014


المشبك


المقاديــر :-

2 كوب طحين أبيض

4 ملاعق زيت

كوب وتلاث أرباع كوب ماء دافي

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ماء ورد

حبهان وزعفران للنكهة

مقدار من القطر (الشيرة)

زيت للقلي

قليل من صبغة الزعفران (حسب الرغبة)



الطريقـــة :-

تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا تترك العجينة بعد تغطيتها في مكان دافئ حتى

يتضاعف حجمها.

توضع في كيس الكريمة وتشكل على شكل خيوط دائرية أو باستعمال الأداة الخاصة بالمشبك وتوضع في زيت غزير ساخن

حتى تتحمر تغمس في الشيرة تصفى ثم تقدم في طبق التقديم.

ملحوظة :- إذا لا توجد الأداة الخاصة بالمشبك ممكن نقوم بتنظيف

قارورة بلآستيك ( للكيشب مثلآ ) ونملآها بالعجين ونقليها .


حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014


طريقة كعك العيد للاخت همدانيه
المقادير

6اكواب دقيق
كوبان زبدة
7 بيضات
خميرة اسعاف
القليل من الحبة السوداء والملح

الطريقة
-تعجن جميع المقادير حتى نحصل على عجينة متماسكة جامدة (غير لينة)
-تقطع الى قطع صغيره ويتم تشكيلها حسب الرغبة
-تترك فترة حتى تتخمر
-توضع في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي


ملاحظه
يمكن حشوها بالتمر كما في الصورة
حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014



المقادير:




عشر بيضات

عشر ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة بيكنج بودر
قليلا من الفانيلا للنكهه


الطريقة:


1- اضافة البيكنج بودر والفانيلا الى الدقيق وخلطها جيدا
2- خفق صفار البيض لحالة ثم اضافتة الى الدقيق
3- خفق بياض البيض لحاله ثم اضافته الى باقي المكونات
4- خفق جميع المقادير مع بعضها خفقا جيدا
5- يوضع في صحن مثل الذي في الصورة ويدخل الفرن
6- بعد اخراجه من الفرن مباشرة يتم اضافة القطر (الشروب) اليه





هذه الصورة بعد اخراجه من الفرن مباشرة


حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014


يفضل اكله باردا

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014


وهذا البقلاوة اللذيذة
هذه الطريقه منقوله من النت وهذا تطبيقي لها ..

المقادير :


2 ونص كوب دقيق

2 ملعقه كبيرة زيت ذره

رشه ملح

ربع كوب ماء فاتر

2 بيض وهي اختياري

1 كوب نشا

وهذه المقادير تعمل 10 رقائق بقطر 20الى35 سم


الطريقه :


نخفق البيض ونضيفه الى الطحين والزيت والملح والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه ويتطلب هذا ربع ساعه

نقسم العجينة هذه الى 10 كرات ضروري نقسمها 10 صغار

نرش النشا على الطاوله ونرق كل كره على حده ويمكن ان يتراوح قطرها من 20 الى 35 ويجب ان تكون شفافه ورقيقه

جدا جدا ثم نرقهن كلهن فوق بعض ويكون النشا بينهن وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم

وطول 100سم ويفرد

العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا

الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى

تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب

فيها وحشوهابالمكسرات المحببة الينا ويوضع الفرن

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

حلويات يمنية بالصور 2014 خطوات الحلويات اليمنية 2014

حلويات يمنسة بالصور 2013 , خطوات عمل الحلويات اليمنية 2013



pg,dhj dlkdm fhgw,v 2014 < o',hj ulg hgpg,dhj hgdlkdm 2013 dlksm

 

ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك
بسمة محمد
آخر مواضيعي 0 صور مدرب الهلال 2016 , صور مدرب جوستافو ماتوساس 2016
0 دعاء عن العيد , دعاء عيد الفطر , ادعية يوم العيد 2016
0 صور دباديب رومانسية 2016 , دبدوب حب 2017 , دباديب حب منوعه
0 كلمات عن العيد , عبارات عن العيد 1437
0 عبارات تهنئة عن العيد , اشعار عن عيد الفطر 1437 , شعر عن عيد الفطر
0 صور عن ليلة القدر 2016 , بطاقات وكروت ليلة القدر 1337
0 كلام قصير عن العشر الاواخر ليلة القدر من رمضان 2016
0 خواظر عن ليلة القدر 2016 , خواظر جميلة عن ليلة القدر 2017
0 كيفيه عمل عصير الجزر بالياغورت
0 السيرة الذاتية للمثلة هنا الزاهد 2016 , معلومات عن الفنانة هنا الزاهد 2017
التوقيع

   

رد مع اقتباس
قديم 01-05-2015, 06:19 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية متعوب
 

 

 
إحصائية العضو








متعوب غير متواجد حالياً

 

 

 



تسلم الايادي للوصفة الشهية
يعطيك العافية
دمت بالخير

 

متعوب
آخر مواضيعي 0 بيت لم يعرف الحزن مطلقا
0 اشتقت اليها
0 ضيق صدر وجرح قلب ودمع عين ونشْف ريق
0 لبنان خسر بسبب الأزمة السورية أكثر من 20 مليار دولار
0 القبض على بحريني هارب من السجن في تايلند
0 صحيفة مصرية تثير غضبا شعبيا بنشر خبر عن "أول صورة للرسول"
0 أمريكا تغرّم "ألستوم" الفرنسية 772 مليون دولار لرشوتها مسؤولين بعدة دول من بينها السعودية
0 أسرآر منطقه ألرُبع ألخآلى
0 رساله الايام
0 لماذا يختار الميت الصدقة لو رجع للدنيا ؟

   

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
2013, الحلويات, اليمنية, بالصور, حلويات, يمنسة, خطوات

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه للموضوع: حلويات يمنية بالصور 2014 , خطوات عمل الحلويات اليمنية 2014
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ترددات جميع قنوان نايل سات 2017 , تردد قنوات NileSat 2017 سوار ليبيا ستلايت - رسيفرات - ترددات 1 08-22-2016 06:06 AM
معني حلم الحلويات , تفسير حلم أكل الحلويات في النوم 2017 سوار ليبيا تفسير الأحلام 0 08-02-2016 10:31 AM
حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 , بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2017 فاطمة محمود حلويات ومشروبات 13 08-02-2016 05:30 AM
الثقافة الجنسية لدى النساء لماذا هي منعدمة؟ عاشق السهر العــلاقة الزوجية 12 01-23-2016 01:26 PM
لماذا لا تشعر المرأة بالنشوة عند ممارسة العلاقة الحميمة ؟ عاشق السهر العــلاقة الزوجية 2 09-03-2014 10:14 AM


الساعة الآن 04:09 AM


.

معجبوا منتدي بنات ليبيا على الفايسبوك